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2006年 11月 15日
235.2006/11/15
 日記:
     毎日、食事が代わり映えしないので、 
    今日の夕食のメインにはコレを作りました。
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     豚肉の茶碗蒸しです。(2人前)

    豚肉 200g    細かいみじん切りにする。
                挽肉でも可。
    長ネギ 四分の一本  みじん切り
    粉山椒 少々
    キャベツ 100g  したゆでしておく
    春雨    15g 
    しいたけ  2枚
    グリンピース 20~30g
    サラダ油   少々
    ブロッコリ  少々  したゆでしておく
    人参     少々  したゆでしておく

   Α  塩         小さじ三分の一
      醤油       小さじ1と二分の一
      ごま油      小さじ1と二分の一
      片栗粉      大さじ2

    B  ブイヨン      2カップ
      醤油       大さじ三分の二
      塩・胡椒     少々

    片栗粉        大さじ1
     水          大さじ2
    ごま油        小さじ1


   作り方。

    1.豚肉、長ネギ、粉山椒をみじん切りし、練る。

    2.キャベツを茹で水を切り、せん切りにする。 
      春雨を湯でもどし2~3cmに切る。
    3.1と2、Aを混ぜ合わせる。

    4.蒸し茶碗にサラダ油をぬり3.を詰めて
      平らにして、アルミ箔で蓋をする。

    5.オーブンを温め、オーブン皿に沸騰したお湯
      を入れ、茶碗を並べる。

    6.250度で15~16分加熱する。

    7.Bを鍋に合わせ薄切りにしたしいたけ、グリ
      ンピースをいれ煮立て、水溶きした片栗粉で
      とろみを付け、火を止めてごま油を入れる。
       ごま油、塩、胡椒はお好みに合わせる。

    8.皿に6をあけ、したゆでしたブロッコリー、
      人参を飾り、7のスープを程良くかける。


      肉料理としては、油こっくなくサッパリとして
      います。お勧めです。 

# by artist-mi | 2006-11-15 20:14 | miの料理など | Comments(2)
2006年 11月 14日
234.2006/11/14
 日記:
     日は出ているのですが北風が吹く寒い一日でした。
    夕方。舞い降る落ち葉を掃き集め、焚き火をしました。
    人工物がない焚き火は、とても佳い香がします。
       今日の練習は↓です。
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# by artist-mi | 2006-11-14 18:19 | Comments(2)
2006年 11月 12日
233.2006/11/12
 日記:
      朝、家内がお風呂場の換気扇のスイッチがおかしいと
     言ってきました。見に行ったら、成る程動きません。
     これ、タイマーと入り切りホタルSW、強弱SWの三本立てに
     なっています。どうも面倒そうです。
      モノの故障はやっぱり心細いもの、一つ修理が終わるとまた
     別な所が故障したりします。

      早速修理に取り掛かりました。まずはそこへ行く電気のブレ
     ーカーを落とし、SWのプレートを外し、結線をメモ、線を外し
     各SWをテスターで導通の具合を調べます。結果タイマーSW
     が不具合です。下のホームセンターへ車で行き、同じSWを
     探します。幸い120分用がありました。 帰宅し、清掃のあと
     元のように組み立てて復旧いたしました。先ずはめでたしです。


      お昼御飯は福井の親しい方より頂いた「へしこ」を食べました。
     前回のモノとは、かなり違うモノです。「つるよし」と云うお店の
     品物で、40cm位の鯖が糠に浸かっています、切り身にして
     焼いていただきました。
     独特の臭いは今回は少なく、私としてはかなり塩っぱいです。
     塩味と云うよりも、醤油の極濃い味見です。「へしこ」もいろいろ
     ある様です。これは人によって好き嫌いが別れるモノとみました。
      珍味、有りがとうございます。
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# by artist-mi | 2006-11-12 17:26 | miの料理など | Comments(2)
2006年 11月 10日
232.2006/11/10
 日記:
     この二三日、朝方は零度付近に気温が下がります。
    日の出頃、窓から見ると薄青い光の中、不思議に真っ白い
    外界が見えます、霜が降りたのです。
     
     零度以下ですと外界すべてが真っ白となりますが、零度
    前後ですと、部分的となります。そこは林の縁だったり、
    りんご畑の回りだったり、少し急な畑だったりして、連なって
    行きます。これを霜道と言うそうです。
     人々が動き出す頃には、だんだん融けてしまいます。

     今夜は夜露がいっぱい降りています、明日はまた見える
    かもしれません。
          今日の練習は↓です。
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# by artist-mi | 2006-11-10 20:17 | Comments(0)
2006年 11月 08日
231.2006/11/8
 さむい~。
     今朝はマイナス1度でした、さむ~いです。
    庭は落葉と枯れ枝だらけ、まだ残っている赤トンボが日なた
    ぼっこをしています。本日から24時間暖房を入れる事にしま
    した。いよいよ冬が来ます。

     午後おそく、ハードディスクが届きましたので、仕事専用の
    パソコンを修復しました。HDDはHGST(日立)の7K160HD
    S721680PLAT80、IDE、U-ATA/133、80G、7200
    回転、キャシュは8MBで、5149円で、お安くなっています。
     OSは98SEからXPに変更する事にしました。SP1のアッ
    プグレード版が一つ空いていましたので。それにしても~、
    ウィンドーズ アップ デートが66件もあったのには参りました。
    定番の画像用ソフトなど入れ、いろいろ設定をし、一応おさまった
    所でゴースト9.0でCドライブごとバックアップを取って置きました。

     ベクターのフラクタルソフトが新しいのが入っていたのに気づき
    ましたが、まだ入れていません。おいおい試してみましょう。
     また、プリンターの用紙のプロファイルがフォトショップに入れら
    れる様になりました。これも試さなければなりません。

           今日の練習は↓です。前の続きですが、スカーフの柄の様です。
           凝りすぎに反省。
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# by artist-mi | 2006-11-08 21:32 | PCとステレオの話し | Comments(2)